На сайте CoffeLovers.Ru собрана информация про популярные добавки для похудения: кофе, гуарана (жидкий каштан), гарциния камбоджийская и др. Главная тема сайта: кофеин содержащие продукты.

Archive for the ‘Кофе’ Category

Coffee Scrub для кожи: состав, отзыв врача, где купить?

Coffee Scrub для кожи: состав, отзыв врача, где купить?Количество средств для ухода за кожей сегодня действительно велико, и это совсем не удивительно, ведь спрос порождает предложение, а быть обладательницей шелковистой, ухоженной, мягкой, нежной кожи хочет каждая женщина, да и мужчины сегодня не брезгуют тем, чтобы как следовать ухаживать за собой.

Но найти крем или другое косметологическое средство, которое действительно будет «подходить» для вашей кожи и позволит добиться желаемого результата, оказывается не так просто. Многие производители проводят активную рекламу собственных разработок, указывая на все преимущества их средств, но на самом деле любая косметика имеет как свои преимущества, так и недостатки, и об этом не стоит забывать.

Coffee Scrub – одно из средств, рекомендуемых для очистки кожи, хорошего ухода, питания и поддержки, защиты от ультрафиолетовых лучей и так далее. Иными словами ему приписывают много различных действий, начиная от питательного и заканчивая противовоспалительным.

Но что на самом деле представляет собой это средство, следует ли использовать Coffee Scrub, подходит ли он для ежедневного применения, что о нем думают врачи, и стоит ли покупать это средство, если вы хотите добиться практически идеального состояния кожи?

Состав и действие

Действие любой косметики, как и лекарств, целиком и полностью определяется их составом, поскольку именно наличие в нем тех или иных биологически активных веществ сказывается на потенциальном эффекте и приводит к получению того или иного результата.

Но сегодня сложилась такая ситуация, когда различным компонентам, в том числе не являющимся биологически активными, приписывают массу различных эффектов. Если, например, говорить о соли, которая входит в состав кофейного скраба, то производитель уверяет, что она улучшает проникновение других веществ в кожу и обладает противовоспалительным действием. Но на самом деле хлорид натрия, напротив, вытягивает из кожи воду, что приводит только к образованию дополнительных морщин, а не наоборот.

Совершенно непонятное действие приписывается и корице, и меду, которые входят в состав Coffee Scrub. Но главным компонентом, безусловно, называется само кофе, причем нередко можно услышать о том, что обеспечить те или иные влияния на кожу удается за счет кофеина – и это очень распространенное заблуждение.

То, что в кофе содержится кофеин, безусловно, не подлежит сомнению, но чтобы «выудить» его из зерен, необходимо заварить кофе. Если же наносить кусочки зерен на кожу, то кофеин внутрь не проникнет. Более того, кофеин сам по себе очень плохо всасывается в кожу, в связи с чем ожидать улучшения обмена веществ и ускорения обменных процессов в дерме, как об этом часто говорят, не стоит.

Преимущество в натуральном составе?

Много косметики, которая выпускается сегодня, состоит из химически синтезированных веществ, таких вредных для здоровья. По крайней мере, так говорят. Запугивают и негативным влиянием гормонов, содержащихся в некоторых кремах. А вот Coffee Scrub является натуральным, и в этом его преимущество.

Наверное, так можно было бы считать, если бы крем состоял только из одного действующего вещества, но когда он содержит в себе и кофе, и виноградные косточки, и мед, и корицу, то количество биологически активных веществ оказывается просто огромным, влияние такого крема просто невозможно предсказать, а развитие аллергии оказывается крайне вероятным. Не исключено, что после натурального Coffee Scrub придется применять глюкокортикоиды, чтобы избавиться от явлений аллергии.

Что думают врачи?

Применение кремов, мазей и гелей для ухода за кожей, безусловно, важно, но изначально следует понимать, что, для чего и как вы используете. Одно дело, когда имеются те или иные поражения кожи и требуется их лечение. Другое – когда необходим уход за неповрежденной кожей.

Но выбор крема должен строиться на основании того, насколько жирная кожа, с учетом состояния самой кожи и ее придатков, в зависимости от наличия тех или иных сопутствующих заболеваний (при наличии предрасположенности к аллергии с использованием растительных средств, например, нужно быть очень осторожным).

Coffee Scrub по мнению большинства врачей имеет право на использование, но только в качестве питающего кожу средства при ее невысокой жирности, отсутствии каких-либо поражений и отягощенного аллергологического анамнеза. Многие специалисты считают, что скраб для очистки кожи – это не средство повседневного использования, а скорее биологически активная добавка, которую можно использовать периодически, но не следует рассматривать в качестве крема для ежедневного использования.

Стоит ли покупать Coffee Scrub?

Купить кофейный скраб сегодня можно без труда на официальных сайтах в Интернете, посредством интернет магазинов, некоторые варианты можно найти и в аптеках (но ассортимент в продаже оказывается значительно ниже, чем в сети).

Стоит ли покупать скраб? Вопрос риторический, вы можете попробовать средство на себе и при хорошей переносимости и неплохом результате периодически использовать его, но переусердствовать не стоит, это может обернуться совершенно не теми последствиями, на которые вы рассчитываете.

Кофейный скраб Body Blendz: отзыв врача

Кофейный скраб Body Blendz: отзыв врачаНаша кожа – это барьер между самим организмом и внешней средой. Именно она защищает нас от всех негативных воздействий извне, но при этом сама испытывает негативное влияние от химических, физических и биологических факторов.

Заботиться о коже очень важно, чтобы сохранить ее притягательный внешний вид и здоровье. Проблемы с нервной системой, нарушения обмена веществ, в конце концов просто неправильный уход за кожей, — все это может привести к серьезным проблемам и формированию выраженных и тяжело протекающих дерматологических заболеваний.

Как утверждает производитель кофейного скраба Body Blendz, именно его разработка – это лучшее на сегодняшний день решение, которое позволяет очищать и поддерживать состояние кожи, сохранять ее здоровой, эластичной и шелковистой.

Но так ли это на самом деле, что представляет собой кофейный скраб, из чего он состоит, и как действует на кожу?

Действительно ли данное средство настолько уникально, что может помогать при всех проблемах, начиная от акне и заканчивая псориазом? И стоит ли вообще рассчитывать на какой-либо результат от применения этого скраба?

Состав средства

Начинать всегда необходимо с состава, чтобы иметь общее представление и о самом средстве, и о его вероятном действии, и об эффективности, а также возможности получения того или иного результата.

Если не углубляться в тонкости биохимии, то в составе обсуждаемого скраба есть только два действующих компонента: кофеин и растительные масла. Причем производитель утверждает, что использует исключительно натуральный кофеин из арабики. С другой стороны совсем не понятно, чем такой кофеин отличается от любого другого? Ответ очевиден – ничем, поэтому акцент на этом моменте – не более чем рекламный трюк.

Растительные масла, безусловно, оказывают положительное влияние на кожу, но огромное количество составляющих, заявленных в составе – это тоже ход для увеличения продаж, поскольку любые растительные масла оказывают на кожу практически одинаковое влияние, и ни одно из растительных масел не считается лекарственным или очищающим средство. Скорее, это средства для увлажнения кожи, которые улучшают проникновение вглубь дермы других биологически активных веществ.

Воздействие на кожу и результаты

Если рассматривать средство Body Blendz с точки зрения состава, то можно говорить о масляной основе, которая смягчает кожу и обеспечивает лучшее проникновение кофеина внутрь дермы. Именно молекулы кофеина, якобы, позволяют значительно улучшить состояние кожных покровов, очистить кожу, сделать ее более мягкой и эластичной, избавиться от проявлений тех или иных заболеваний и, даже, устранить возрастные проявления.

Но что может сделать для кожи кофеин при его местном применении? Все мы знаем, что это вещество способно тонизировать нервную систему и повышать уровень артериального давления. В некоторой степени кофеин действительно дает возможность ускорить обменные процессы в клетках, но если это так сильно сказывается на коже, то почему бы не использовать кофеин в таблетках, например, или не получать его с чаем или кофе, а не наносить на кожу?

Проникновение кофеина в кожу и его воздействие на скорость обменных процессов – это практически невозможный вариант развития событий. С одной стороны кофеин не проникает в кожу так, как нам бы хотелось. С другой, если его системное применение не дает результатов, то почему при местном нанесении этот скраб должен помочь? Особенно актуален этот вопрос для случаев борьбы с теми или иными дерматологическими заболеваниями. Когда бессильны даже стероидные гормоны, то кофеин уж точно не произведет никакого эффекта.

Мнение врачей

Врачи в своих отзывах о кофейном скрабе Body Blendz не испытывают особого оптимизма. Особенно это касается случаев, когда речь заходит о его использовании в качестве лекарственного средства.

Для лечения следует использовать проверенные и действительно эффективные препараты, уверенны специалисты. При этом многие дерматологи и косметологи не исключают, что скраб на основе натурального кофе и большого количества трав (а натуральность позиционируется производителем как одно из главных преимуществ) может использоваться для ухода за кожей.

Кофеин обладает минимальным тонизирующим действием, он скорее поддерживает, нежели стимулирует обменные процессы (хотя и такой результат воздействия данного вещества – скорее предположение, нежели доказанный факт). А вот растительные масла питают кожу и создают на ее поверхности защитную пленку, и эти факты не подлежат сомнению. Поэтому в качестве средства для ухода кофейный скраб Body Blendz вполне подойдет, но не более того.

Стоит ли покупать?

Самый важный вопрос для многих: «Стоит ли покупать скраб на основе натуральных кофейных зерен?». Конечно, дать на него однозначный ответ очень трудно, поскольку у каждого человека свои потребности, желания, возможности и взгляды на жизнь.

Но что можно сказать однозначно, так это то, что использовать скраб для лечения дерматологических заболеваний не следует. В качестве средства для ухода – можно, но стоит ли его покупать с этой целью? Это очень большой вопрос, поскольку обычное подсолнечное или оливковое масло не сильно уступит обсуждаемому скрабу в эффективности, а может даже превзойдет его, в то же время оно обойдется вам значительно дешевле.

Кофеин бензоат натрия для похудения

Кофеин бензоат натрия для похуденияПроблема лишнего веса остается крайне актуальной на сегодняшний день, а для борьбы с лишними килограммами нередко используются даже те средства, которые на самом деле имеют совершенно иное предназначение.

Так, нередко для похудения используется, например, фуросемид, который является мочегонным препаратом. Выведение жидкости из организма приводит к потере некоторого количества килограммов. Конечно, от жировой ткани такая терапия вряд ли поможет избавиться, но весы покажут лучший результат, и уже это может очень сильно вдохновить, несмотря на то, что сам по себе неконтролируемый прием препарата может обернуться большими проблемами для здоровья.

Кофеин бензоат натрия – одно из лекарств, которое используется в медицине с целью подъема артериального давления, но может применяться и с целью похудения. Вот только действительно ли данные таблетки помогут справиться с ожирением, и если да, то за счет чего? Стоит ли использовать кофеин в таблетках для того, чтобы ускорить потерю массы тела и добиться лучших результатов при похудении, действует ли этот препарат при самостоятельном применении, и есть ли ему стоящая альтернатива?

Действие и эффект

Уж что точно делает кофеин – так это повышает артериальное давление, причем не столько за счет увеличения тонуса сосудов, сколько за счет увеличения частоты сердечных сокращений. Кроме того, препарат значительно улучшает мозговую деятельность, поэтому после его приема ощущается прилив сил, повышается работоспособность, иногда может возникать чувство сердцебиения.

Желание двигаться, работать, в конце концов, идти к своей цели, какой бы она ни была, значительно увеличивается при приеме кофеина. Кроме того, препарат стимулирует обменные процессы. Благодаря этому он действительно может приводить к снижению массы тела благодаря ускорению обмена веществ и более активному использованию энергии при занятиях физической культурой и спортом.

Вот только направлять силы, которые у вас появились после приема таблеток, нужно именно в русло физических, а не психоэмоциональных или умственных нагрузок. В последнем случае лишние килограммы могут только прибавляться, поскольку организм продолжает оставаться в состоянии хронического стресса, который не компенсируется физической активностью.

Таким образом, кофеин бензоат натрия действительно способен приводить к потере массы тела, но не столько напрямую, сколько опосредованно. Вот только возникает вопрос, насколько безопасным является такое похудение, и стоит ли использовать кофеин на практике с целью избавления от лишних килограммов?

Использование кофеина бензоата натрия

Использование таблеток по их прямому назначению дает возможность стабилизировать состояние в условиях, например, выраженной и стойкой гипотонии, хотя при значительном снижении давления даже кофеина оказывается недостаточно для поддержания системной гемодинамики, и с этой целью должны использоваться другие препараты.

Если же говорить о нормальном уровне артериального давления или состояниях гипертонии, которые особенно часто наблюдаются при наличии лишнего веса, то прием кофеина может быть даже опасен, поскольку он создает дополнительную нагрузку на сердце.

Излишняя стимуляция сердца может привести к декомпенсации его работы, особенно в условиях уже имеющейся патологии.
Кроме того, прием больших доз кофеина, а именно такие дозы препарата необходимы, чтобы стимулировать обмен веществ в достаточной мере, может привести к развитию артериальной гипертензии и всех ее осложнений даже в здоровом организме.

Врачи уверяют, что злоупотреблять кофеин содержащими продуктами не стоит, употреблять же препарат в чистом виде не менее опасно, особенно на фоне уже имеющихся заболеваний.

Применение кофеина при похудении

Если вы уверены в том, что без кофеина вам не обойтись (к сожалению, психологическая уверенность наблюдается нередко, и именно она зачастую является залогом успеха), то вы можете использовать этот препарат, однако не стоит переусердствовать с ним и выходить за пределы суточной терапевтической дозы.

Следует применять кофеин бензоат натрия исключительно в комплексе с физическими нагрузками и правильным питанием. Только это позволит добиться желаемых результатов, тогда как употребление больших доз кофеина и сидячий образ жизни приведут только к появлению дополнительных проблем со здоровьем и не избавят от лишнего веса.

Кроме того, при использовании кофеина бензоата натрия для похудения следует постоянно контролировать уровень артериального давления и оценивать общее состояние. Появление внутреннего беспокойства, выраженное сердцебиение, чувство перебоев в работе сердца или повышение уровня внутрисосудистого давления при его измерении – все это должно стать причиной для отмены препарата и обращения к врачу.

Помните, что кофеин – это не безвредное средство, которое можно использовать в любых дозах для похудения и рассчитывать на потрясающий результат. Действие этого средства в плане похудения является наиболее сомнительным, а вот к повышению частоты сердечных сокращений и уровня артериального давления кофеин обязательно приведет, поэтому будьте осторожны и при возможности выберите менее опасный способ борьбы с лишним весом.

Как полюбить кофе?

Кофе – это невероятно ароматный и широко распространенный напиток, который безумно любим многими людьми в разных странах мира. Кофе или эспрессо, искусно сваренный из свежеобжаренных зерен, может положить изумительное начало новому дню. Кофе прекрасно заряжает энергией, придает сил; к тому же, это еще и отличный источник антиоксидантов. Если до сих пор вы не являлись поклонником этого напитка, но сейчас готовы к знакомству с ним, либо же просто хотите открыть для себя новые вкусы, — эта статья для вас!

1. Познакомьтесь с историей кофе. История кофе интересна и занимательна, в ней были крутые и необычные повороты. В течение последних 600 лет люди оставались преданными поклонниками кофейного напитка несмотря на все запреты, указы, петиции и революции. Вполне вероятно, что в действительности история кофе началась еще задолго до того, как нам стало об этом известно.

Познакомьтесь с историей кофе

На сегодняшний день вопросы употребления, выращивания и всевозможных методов использования кофе являются источником для политических, этических и кулинарных дискуссий. Узнав больше об этом восхитительном напитке, вам наверняка захочется открыть новые его стороны или попробовать те виды кофе, которые никогда не пробовали ранее.

Интересный факт: кофе является богатым источником полифенольных антиоксидантов и может воспрепятствовать развитию рака печени и сердечно-сосудистых заболеваний. Подобные факты многих заставляют больше ценить кофе, ставший для нас таким привычным напитком.

2. Попробуйте новые сорта кофе. Существует огромное количество сортов кофе. И если вы однажды случайно попробовали просроченный растворимый кофе, который вас совершенно не впечатлил, сделайте еще одну попытку – прикоснитесь к богатому вкусу натуральных кофейных зерен. Существует два основных вида кофе: Арабика и Канефора (робуста). Арабика имеет более насыщенный и выраженный вкус и аромат, в то время как робуста более вязкий и содержит больше кофеина – это недорогой сорт, который часто используют для производства растворимого кофе.

Попробуйте новые сорта кофе

Кофе, выращенный в разных регионах планеты, имеет разный вкус, аромат и содержание кофеина. Некоторые сорта кофе очень крепкие, в то время как другие, например, кофе Кона, обладают очень мягким вкусом. Более высоко ценятся крупные и полные кофейные зерна, однако маленькие, размером с горошину, кофейные зерна содержат меньше кислоты и потому лучше подходят людям, у которых есть проблемы с желудком.
Сварить хороший насыщенный кофе можно из зерен одного сорта, но нередко различные виды кофе смешивают для улучшения вкусовых качеств напитка. На рынке представлены и однородные сорта кофе, но такая продукция стоит дорого. Найти кофе на любой вкус можно в специализированных магазинах и кофейных лавках.

При покупке кофе необходимо знать о следующем:


  • - если на упаковке указан один источник происхождения, то перед вами, скорее всего, будет кофе, представленный смесью разных сортов, выращенных в одной стране.
  • - если вам нужен чистый, несмешанный кофе, поищите продукцию с соответствующей отметкой на этикетке.
  • - кофе, помеченный как «арабика», должен содержать только виды арабики. К таковым относятся Мокко, Манилла, Бурбон (ароматический кофе), Колумбия, Менадо (очень мягкий кофе), Гаити (цельнозерновой кофе).
  • - если на этикетке отсутствуют пометки, скорее всего, перед вами робуста (самый дешевый вариант) либо смесь арабики и робусты (чуть дороже).

Если вы пьете растворимый кофе, то натуральный вам вряд ли понравится. Однако его польза для организма куда более существенна. Если хотите полюбить натуральный полезный кофе – откажитесь от удобного в применении, но не совсем полезного растворимого кофе.

3. Постарайтесь найти самый лучший и самый качественный кофе в том регионе, где вы живете. Возможно, именно это позволит вам узнать, что такое поистине вкусный кофе. Настоящий качественный кофе должен быть приготовлен из свежеобжаренных кофейных зерен. Приглядитесь: в вашем регионе должны быть рестораны и кафе, которые готовят для своих клиентов кофе из свежеобжаренных зерен. Если хотите отведать действительно потрясающий экспрессо, проследите за тем, чтобы заведение, в котором вы его будете заказывать, имело современный аппарат для приготовления кофе, а мастер, готовящий напиток, уверенно чувствовал себя в этой должности.

Постарайтесь найти самый лучший и самый качественный кофе в том регионе, где вы живете

Свежесть кофе изменяется с момента полного завершения процесса обжарки. Несмотря на совершенствование технологий упаковки, длительное хранение отрицательно влияет на свежесть и вкусовые качества кофе. Поэтому после нарушения целостности упаковки кофе лучше хранить в плотно закрываемом контейнере (кофе при этом не обязательно пересыпать из упаковки). Контейнер можно держать в помещении при комнатной температуре или в холодильнике.

4. Вам следует осведомиться и об уровнях обжарки зерен. Глубина прожарки существенно влияет на вкус кофе. Высококачественные кофейные зерна обладают потрясающим ароматом и вкусом. Это объясняется тем, что они проходят совсем легкую обжарку – в таком случае запах и вкус не покидают зерно. Тем не менее, если кофе изначально низкого качества, то легкая обжарка может вообще не раскрыть его вкус.
Следующий уровень обжарки – средний. Такой кофе пьет большинство из нас. Также существует более глубокая обжарка кофе, также известная как французская, голландская, венская, новоорлеанская, континентальная, итальянская и т.д. Одним словом, видов предостаточно, но узнать, что лучше, можно только попробовав все!

Кофе слабой обжарки лучше подходит для завтрака, его часто подают с молоком, чтобы снизить кислотность напитка.

Некоторые кофейные зерна в ходе обработки покрывают глюкозой, аравийской камедью или овощным маслом. Это придает кофейным зернам блеск и более густой цвет, а также дольше сохраняет их вкусовые качества.

Покупая кофейные зерна (если вам нужен продукт действительно достойного качества), следите за тем, чтобы количество поврежденных зерен не превышало 10%.

5. Чтобы открыть для себя новые вкусы, попробуйте добавить в кофе немного молока, сливок или сахара. Это придаст напитку новые нотки вкуса и особую мягкость. В зависимости от личных предпочтений вы можете комбинировать эти и другие продукты. В кофе можно добавить лишь молочную пену (для латте или капучино), шоколад, тростниковый или ванильный сахар и прочие ингредиенты.

попробуйте добавить в кофе немного молока, сливок или сахара

Более кислые сорта кофе, такие как арабика, наиболее удачно сочетаются с молоком или сливками – это сохраняет изумительный вкус напитка, немного притупляя его кислотность.

Некоторые сорта кофе пьют преимущественно без добавок. Это особенно касается ароматизированных кофе, имеющих запах и привкус вина, сыра, дыма и т.д.

6. Не бойтесь экспериментировать: смешивайте разные сорта кофе. «Вкусность» кофе – понятие сугубо индивидуальное. Смешивая различные сорта кофе, вы можете получить уникальный вкус, который станет для вас любимым. Один из популярных миксов – это кофе Мокка и Мисоре. Каждый из них обладает своими особенностями, но вместе они дали жизнь третьему вкусу, который по-своему необычен и приятен. Дайте волю фантазии – и для вас откроются новые горизонты вкуса.

Старайтесь смешивать сорта кофе, имеющие противоположные характеристики. Например, смешайте кислый кофе со сладким, густой и жидкий.

Во время экспериментов не забывайте записывать результаты: какие сочетания получились удачными, а какие вас так и не впечатлили.

7. Станьте участником клуба любителей кофе. Смело задавайте свои вопросы, изучайте опыт и мнения других людей. В окружении единомышленников легче решиться на что-то новое. Вы можете найти товарищей по интересам как в реальном, так и в виртуальном измерении. Интернет дает полную свободу действий.

Станьте участником клуба любителей кофе

Чтобы делиться своим мнением и понимать других, вам следует узнать основные понятия, касающиеся кофе:

  • + Аромат – это запах, излучаемый свежемолотым или свежесваренным кофе;
  • + Кислотность – указывает на приятную «яркость» кофе;
  • + Консистенция – это текстура кофе и его «вес». Кофе может быть жидким и легким, как вода, а может быть более густым;
  • + Вкус – после оценки аромата и кислотности разворачивается вкус кофе;
  • + Послевкусие – описывает остаточные ощущения после употребления кофе.

8. Познакомьтесь с настоящими гурманами, посещайте кофейни и престижные кафе, либо другие заведения, где можно пообщаться с людьми и обсудить любые вопросы за чашкой хорошего 
кофе. Кстати, исторически сложилось так, что кофе стал незаменимым атрибутом интеллектуальных бесед.

9. Не спешите: кофе требуется время, чтобы он смог раскрыть свой богатый вкус. Насыщенность и глубину напитка тоже лучше постигать постепенно: начните со сладкого Мокка Фраппучино, затем попробуйте латте (кофе с горячим молоком), а потом попробуйте насладиться чистым вкусом свежесваренного кофе без всяких добавок – и вы его обязательно полюбите. Пробуя различные варианты, вы впоследствии сможете безошибочно определить, какой сорт и метод обжарки кофе подходит вам больше всего. Если вы хотите научиться готовить разные виды кофе дома, можете начать с этого:

- Холодный кофе
- Чёрный кофе без сахара
- Эспрессо с французским жимом
- Капучино, холодный капучино
- Турецкий кофе
- Кофе Тирамису
- Шведский алкогольный кофе (с добавлением скандинавской тминной водки)
- Греческий кофе

10. Попробуйте использовать кофе в приготовлении пищи. Многие люди не любят кофе в качестве напитка, зато находят его аппетитным и изысканным в качестве ингредиента некоторых блюд.

Попробуйте использовать кофе в приготовлении пищи
Возьмите на заметку следующие идеи:

- Шоколадный пирог с кофе
- Пирог с корицей и кофе
- Пирожное-брауни с орехами, клюквой и кофе
- Тирамису
- Печенье с Моккой
- Яблочный пирог с кофе
- Кофейный парфе
- Инжир в кофе
- Кофейно-карамельный пирог.

Полезные советы

Более темные кофейные зерна содержат меньше кофеина из-за того, что они дольше обжариваются. До обжарки кофейные зерна имеют зеленый цвет, в них содержится много кофеина, но они практически не имеют запаха.

Считается, что чем гуще и насыщеннее кофе, тем лучше его качество, однако иногда, чтобы насладиться более изысканным и утонченным вкусом, напиток следует немного разбавить. Например, заказав «кофе дня» в Старбакс, попробуйте его немного разбавить (просто добавьте около 1/8 стакана горячей воды). Конечно, не каждый вид кофе, предлагаемый в сети кофеен, при разбавлении обретет более приятный вкус, но иногда результаты таких экспериментов превосходят ожидания.

Как известно, не существует двух одинаковых отпечатков пальцев. То же самое можно сказать и о кофе: нет идентичных кофейных зерен, нет идентичных методов варки кофе. Например, французская обжарка в том же Старбакс будет отличаться от французской обжарки кофе в других заведениях. Если купить кофейные зерна и обжаривать их дома согласно инструкции, вы каждый раз можете получать разные вкусы, пусть даже они будут иметь совсем незначительные различия.

Пейте кофе чаще, чаще экспериментируйте – вы обязательно влюбитесь в этот напиток.

Меры предосторожности

Кофе содержит кофеин, который вызывает зависимость. Те, кто злоупотребляет бодрящим напитком, а потом резко сокращает его потребление, часто сталкиваются с такими симптомами, как головные боли, дрожь в конечностях.

Хранить кофе лучше всего в прохладном месте в плотно закрытом контейнере. Чем дольше хранится кофе, тем хуже его вкусовые качества. Молотый кофе очень быстро теряет свой аромат, поэтому, по возможности, используйте молотый кофе как можно быстрее. Если дома нет кофемолки, покупайте готовый (лучше всего свежий) молотый кофе в небольших упаковках.

Кофе является богатейшим источником антиоксидантов, но несмотря на это он не может заменить человеку здоровую диету, богатую фруктами и овощами. Для поддержания здоровья также нужно регулярно бывать на свежем воздухе и делать физические упражнения.

То, что хранение в холодильнике или морозилке способствует лучшему сохранению свойств кофе, — распространенный миф. В морозилке зерна высохнут, а в холодильнике для них слишком большая влажность. Правильное хранение кофе предполагает минимизацию поступления к нему кислорода. Иными словами, хранить кофе лучше всего в вакуумных упаковках или банках (контейнерах) с плотной крышкой.

Как правильно заказывать кофе?

Как правильно заказывать кофе?Многие люди, заказывающие кофе, в итоге оказываются как минимум сильно удивлены тому, что им предлагают забрать. Не волнуйтесь – немного поднакопив нужных знаний, вы станете «своим человеком» в мире кофе.

1. Прежде всего определиться нужно с размером порции. В данном случае можно оперировать терминами «большой», «средний», «маленький» или «одинарный», «двойной», «тройной» — для эспрессо. При заказе эспрессо «маленький» означает одинарную порцию (1 ч.л. на 50 мл воды), «средний» — двойную, «большую» — тройную, однако клиент, как правило, может попросить любое количество порций для чашки любого размера.

2. Если вам нужен особенный кофе, сообщите об этом. Например, вы можете заказать кофе без кофеина. Большинство напитков могут быть приготовлены без кофеина по желанию клиента.

3. Будьте готовы получить кофе без молока. Многие кофейни и рестораны подают «обычный / классический» кофе без молока. В некоторых местах все добавки подаются отдельно. Это могут быть сливки, сахар, молоко, корица и т.д. Если наличие чего-либо из этого для вас важно, сообщите об этом человеку, принимающему ваш заказ.

4. Заказывая эспрессо, укажите тип кофе и молока, которые вам требуются, например, «без кофеина, с жирным / обезжиренным молоком».

5. Определитесь с молоком. От этого зависит название напитка.

  • - Если вам хочется кофе без молока – закажите просто Эспрессо.
  • - Если хотите кофе с двойной пеной – закажите Маккьято.
  • - Нужна смесь пены и молока (в равных частях) – заказывайте Капучино.
  • - Если пены больше чем молока, кофе называют «Сухим капучино».
  • - Если молока больше чем пены, это – Латте.
  • - Много молока и отсутствие пены – это простой Латте.
  • - Латте с шоколадным сиропом – это Мокка.
  • - Кофе, сваренный с молоком, называют «Французским кофе с молоком».
  • - Эспрессо со взбитыми сливками – это Кон Панна.

6. Также подумайте, какой тип молока вам хочется: с полной жирностью, нежирное, обезжиренное, соевое, органическое, 50 / 50 либо же вовсе густые взбитые сливки.

7. Закажите добавку по вкусу. Это может быть шоколад, ваниль, карамель, орех и т.д.

Полезные советы

Как правильно заказывать кофе?Если вы заказываете кофе в оживленных местах, где заказы выдают по номерам, фамилиям или другим критериям, убедитесь в том, что вы забираете свой напиток. Взяв чужой кофе, вы не только не насладитесь ожидаемым вкусом, но и создадите путаницу. Если не уверены, уточните, ваш ли заказ подают.

Не забудьте оставить чаевые баристе. Для того чтобы сварить бесподобный кофе, требуется много знаний, опыта и навыков. Если хотите, чтобы мастер продолжал работать в вашем любимом заведении, напоминайте ему об этом чаевыми.

Помните о том, что в разных кофейнях практикуется разный язык заказа. Так, в Старбакс свои критерии «больших» и «маленьких» порций, которые могут сильно отличаться от классических названий, используемых в других заведениях. То же самое касается и названий напитков. Хороший пример – «Карамельный Маккьято» в Старбакс ничем не напоминает Маккьято, а является ванильным Латте. Если вы располагаете достаточным количеством времени, изучите меню и состав ингредиентов, при наличии вопросов задайте их обслуживающему персоналу. Большинству баристам будет приятнее ответить на интересующие вас вопросы, нежели разгадывать ваш старбаксовскй сленг.

Современные технологии значительно упростили заказ кофе. Если вам нужен сложный напиток, достаточно воспользоваться специальным приложением, чтобы безошибочно заказать именно то, что вам нужно.

Для всех кофеен и заведений питания будут понятны термины:

  • + «большой»,
  • + «средний»,
  • + «маленький»,
  • + «одинарный»,
  • + «двойной»,
  • + «тройной».

Внимание!

Кофеинсодержащий кофе подают по умолчанию. Если вам необходим безкофеиновый кофе, обязательно сообщите об этом.